A disputa pelo mercado brasileiro de hamburguerias premium ganhará um novo concorrente internacional em 2027, quando o Shake Shack pretende inaugurar sua primeira unidade no país. A rede firmou uma parceria com a Bold Hospitality, grupo responsável pelas operações do Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Chicken & More, para viabilizar sua entrada no Brasil.
O projeto prevê a abertura de 40 restaurantes em diferentes regiões, com início das atividades em São Paulo e expansão nos anos seguintes. A escolha de um parceiro com experiência no setor nacional é vista como uma vantagem para a operação, especialmente pela estrutura de fornecedores, negociação na compra de ingredientes e pelo conhecimento das preferências dos consumidores.
Crédito: DivulgaçãoA empresa norte-americana já demonstrava interesse no mercado brasileiro antes da pandemia, mas adiou os planos naquele período. Desde então, a expansão pela América Latina, com presença no México e previsão de chegada ao Panamá, ajudou a rede a compreender melhor as particularidades da região e a preparar sua estratégia de crescimento.
Crédito: Reprodução/Redes SociaisConsumidores que conheceram os produtos durante viagens ao exterior e aqueles que acompanham a rede pelas redes sociais formam parte do público potencial. A expectativa é preservar os produtos que definem a identidade da marca e ajustar algumas opções aos hábitos brasileiros.
Crédito: DivulgaçãoBatatas fritas e milk-shakes estão entre os itens que podem ajudar a diferenciar a experiência oferecida aos clientes. Segundo Mauro Guardabassi, presidente do Shake Shack Brasil na Bold Hospitality Company, a proposta é combinar ingredientes de qualidade e o padrão de atendimento da marca com elementos da hospitalidade e da cultura nacional.
Crédito: Reprodução/Instagram @shakeshackO grupo parceiro espera encerrar o ano com 217 restaurantes distribuídos por 22 estados e pelo Distrito Federal. No cenário internacional, o Shake Shack já soma mais de 740 unidades, entre cerca de 475 restaurantes em 36 estados nos Estados Unidos e aproximadamente 265 estabelecimentos em locais como Londres, Tóquio, Seul, Dubai e Cidade do México.
Crédito: DivulgaçãoA história da marca Shake Shack começa em 2001, quando o empresário Danny Meyer criou um carrinho de cachorro-quente no Madison Square Park, em Nova York, para apoiar um projeto de revitalização do espaço público. O sucesso da iniciativa levou à abertura do primeiro quiosque permanente em 2004.
Crédito: Flickr - Choo Yut ShingO cardápio ganhou destaque pelos hambúrgueres preparados com carne bovina, pelo pão macio e pelos molhos característicos da rede. Entre os itens mais conhecidos estão o ShackBurger, um dos carros-chefes da marca, as batatas fritas no formato chamado de crinkle cut, e a sobremesa congelada "frozen custard".
Crédito: Divulgação