Novo doce viral, morango cravejado vira nova tendência nas redes sociais e buscas no delivery ‘explodem’

A receita combina morangos, brigadeiro de leite em pó e uma cobertura de chocolate branco com pedaços de caramelo triturado, que criam o efeito “cravejado”, que dá nome ao doce. A versão de travessa também recebeu adaptações de confeiteiras e influenciadoras que ensinam a fazer o doce nas redes sociais.

Em um dos vídeos, uma confeiteira montou a sobremesa em camadas, com morangos cortados ao meio e brigadeiro, enquanto outra acrescentou leite, amido de milho e chantilly ao creme para deixá-lo mais consistente. Ela também substituiu a fruta fresca por geleia de morango feita com fruta congelada, com o objetivo de evitar o excesso de líquido.

As adaptações estão "bombando" nas redes sociais — uma delas chega a ter mais de 4 milhões de visualizações! — e muitos internautas já apontaram o doce como uma opção para as celebrações de Natal. Segundo uma reportagem da CNN Brasil, existem confeitarias que relataram aumento de 15 vezes nas vendas em apenas uma semana.

O iFood, por sua vez, registrou crescimento de 350 vezes nos pedidos entre 20 e 26 de agosto. Os preços do "morango cravejado" variam de R$ 13 a R$ 30 por unidade, conforme a cidade e o estabelecimento. Em São Paulo, uma confeiteira afirmou que o produto chegou a dobrar o faturamento diário da loja.

A tendência também ganhou novas versões, como bolo, pipoca, brownie, pastel, casquinha de sorvete e até hambúrguer de morango cravejado! Uma padaria da zona norte de São Paulo, conhecida por fazer salgados gigantes, chegou a vender uma versão gigante de morango cravejado que chegou a ser vendida por R$ 290 a unidade.

O interesse também aparece nas buscas do Google Trends, que cresceram 500% na primeira semana de setembro em relação aos sete dias anteriores, com maior procura tendo se concentrado em Santa Catarina, Paraná e São Paulo. “Morango cravejado valor” e “quantas calorias tem o morango cravejado” são alguns dos termos mais procurados.

A popularidade do doce ocorre durante a safra brasileira de morangos, que vai de maio a outubro, com pico entre julho e setembro. Minas Gerais lidera a produção nacional, enquanto o Brasil ocupa a 9ª posição entre os maiores produtores mundiais da fruta.