Essa receita de pãezinhos de tapioca está bombando

Os pãezinhos de tapioca tem origem nas tradições alimentares dos povos indígenas do Brasil. Esses povos utilizavam a goma da mandioca para preparar o beiju, uma espécie de pão achatado e assado. Com o tempo, a receita foi ganhando versões modernizadas, especialmente no Nordeste.

Assim, ao incorporar ingredientes como ovos e queijo, o beiju deu origem a uma receita mais fofa e saborosa. Hoje, de acordo com o site Receitas de Pesos, os pãezinhos de tapioca se popularizaram entre quem busca uma alimentação leve, livre de glúten e fácil de preparar.

Quais são os ingredientes e como preparar pãezinhos de tapioca?

Essa receita exige poucos ingredientes e pode ser feita mesmo por iniciantes. Então, veja a lista básica e o passo a passo:

Ingredientes:

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 1 xícara de leite quente
• 1 xícara de queijo ralado (parmesão, meia cura ou minas padrão)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Coloque a tapioca em uma tigela e hidrate com o leite quente. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Acrescente o queijo, o ovo e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
3. Modele bolinhas com as mãos untadas e coloque em uma forma untada ou com papel manteiga.
4. Leve ao forno a 200 °C por 25 minutos ou até dourar.

Assim, o preparo é rápido e permite variações com ervas ou outros tipos de queijo.

O pãozinho de tapioca é saudável? Quais são seus benefícios?

Sim, o pãozinho de tapioca é uma opção saudável, principalmente por ser naturalmente livre de glúten. Além disso, possui menos gordura que pães tradicionais, especialmente quando preparado com queijos leves.

Confira os principais benefícios:

• Não contém glúten, ideal para celíacos.
• É prático, pois leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de 30 minutos.
• Fornece energia rápida, já que a mandioca é rica em carboidratos de fácil digestão.
• É versátil, podendo acompanhar doces e salgados.

Como armazenar e servir os pãezinhos de tapioca?

Esses pãezinhos podem ser mantidos na geladeira por até três dias. Porém, para manter a maciez, é recomendável aquecê-los na air fryer ou no forno antes de servir. Se preferir congelar, congele as bolinhas cruas. Então, asse diretamente do freezer, aumentando o tempo de forno para cerca de 30 minutos.

Eles combinam com requeijão, patês, geleias ou mesmo sopas. Assim, adaptam-se tanto ao café da manhã quanto ao jantar.

Quais variações podem deixar o pãozinho de tapioca ainda mais saboroso?

Você pode turbinar a receita com ingredientes simples. Veja algumas ideias:

• Queijos diferentes: gorgonzola, provolone ou ricota.
• Temperos naturais: orégano, chimichurri ou cúrcuma.
• Versões doces: adicione coco ralado e um pouco de açúcar para uma versão de lanche.
• Recheados: coloque pedaços de queijo ou frango temperado no centro das bolinhas.

Dessa forma, a receita se adapta ao seu gosto e à ocasião, mantendo sempre o sabor leve e a textura macia.