A tâmara é o novo superalimento? O que a ciência diz sobre esse tesouro nutricional!

Fruto da tamareira, a tâmara é conhecida por seu sabor adocicado e textura macia, sendo uma opção popular para quem busca um lanche prático, saudável e nutritivo. Bastante apreciada ao redor do mundo, especialmente no Oriente Médio, esse alimento atravessou séculos e ganhou espaço no dia a dia de muitas pessoas devido às suas qualidades nutricionais e facilidade de consumo. Em 2025, com a busca crescente por alternativas naturais e alimentos funcionais, a tâmara se destaca não apenas pela versatilidade, mas também pelos inúmeros benefícios proporcionados ao organismo.

Disponível em tipos variados, como a Medjool e Deglet Noor, a tâmara pode ser encontrada nas versões fresca e seca, embora esta última seja mais frequente nos mercados brasileiros. O sabor marcante, aliado à riqueza nutricional, faz do fruto da tamareira uma escolha interessante tanto para lanches quanto para preparações culinárias. Consumida em pequenas porções, a tâmara oferece energia, fibras, vitaminas e minerais, tornando-se um aliado valioso para quem procura manter uma alimentação equilibrada e prática.

Quais são os principais benefícios da tâmara para a saúde?

Rica em fibras, a tâmara facilita o funcionamento do trânsito intestinal, contribuindo para a regularidade e bem-estar digestivo. A presença significativa de fibras colabora também para o controle do colesterol, pois auxilia na eliminação do colesterol LDL, conhecido como “mau colesterol”. Além disso, o fruto apresenta compostos antioxidantes, como polifenóis, que ajudam a proteger as células do corpo contra danos provocados pelos radicais livres, diminuindo possíveis processos inflamatórios.

Outro aspecto relevante é o conteúdo mineral das tâmaras, sobretudo de potássio, cálcio, fósforo e magnésio. O potássio, por exemplo, é fundamental para a regulação da pressão arterial e funcionamento muscular adequado. Já o cálcio, em associação com o fósforo e o magnésio, é indispensável para manter a saúde dos ossos e dentes. Portanto, inserir tâmaras na rotina alimentar pode ser uma alternativa simples e saborosa para garantir tais nutrientes essenciais.

Tâmara pode ser consumida por todos?

Apesar de sua riqueza nutricional, é importante considerar as quantidades e o perfil de cada indivíduo. Por ser um fruto naturalmente doce, as tâmaras apresentam alto teor de carboidratos e açúcares — fatores que podem exigir atenção para quem possui diabetes ou restrições à ingestão de açúcar. Um consumo exagerado pode aumentar a glicemia, razão pela qual recomenda-se equilíbrio na quantidade ingerida, especialmente para pessoas que monitoram a saúde metabólica.

Para a maioria das pessoas, uma porção de duas ou três tâmaras por dia pode proporcionar benefícios sem elevar consideravelmente as calorias e os açúcares consumidos. Vale observar que, além de integrarem lanches rápidos, as tâmaras podem ser combinadas com fontes de fibras, proteínas e gorduras saudáveis, o que ajuda a moderar o impacto glicêmico do alimento no organismo.

Como incluir tâmaras na alimentação do dia a dia?

Versáteis, as tâmaras podem ser inseridas em diversas preparações e refeições. Elas podem ser consumidas sozinhas como um lanche energético rápido ou adicionar sabor a receitas doces e salgadas. Muitos utilizam tâmaras em vitaminas, saladas, pães, tortas ou recheios de carnes brancas. Além disso, funcionam como alternativa natural para adoçar pratos e até substituir açúcares refinados em algumas receitas.

• Lanches rápidos: Tâmaras são práticas para serem levadas na bolsa ou lancheira.
• Receitas doces: Podem substituir o açúcar em bolos e sobremesas, dando sabor e textura.
• Combinações saudáveis: Quando associadas a oleaginosas, como nozes ou castanhas, oferecem saciedade e maior valor nutricional.
• Em saladas e pratos salgados: Conferem toque agridoce e variedade ao cardápio.
• Opções industrializadas: Tâmara pode ser encontrada em forma de xarope e açúcar, mas é recomendado dar preferência à fruta no estado natural.

Outro ponto de atenção é que algumas tâmaras secas passam por processos de conservação com sulfitos, aditivos que podem causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis. Por isso, conferir os rótulos e preferir tâmaras sem conservantes pode ser uma escolha mais adequada para pessoas alérgicas.

Por que a tâmara é considerada um superalimento?

O termo “superalimento” é frequentemente associado à tâmara devido ao seu perfil nutricional amplo e à presença de compostos bioativos. Com quantidades relevantes de fibras alimentares, antioxidantes e minerais, as tâmaras podem ajudar no apoio ao sistema cardiovascular, manutenção da densidade óssea, equilíbrio do intestino e até contribuir para maior disposição física quando consumidas com moderação. A combinação desses elementos faz do fruto uma alternativa interessante dentro do grupo dos alimentos funcionais.

Embora sejam saudáveis e bastante nutritivas, as tâmaras devem ser inseridas em uma alimentação variada, respeitando as porções sugeridas e necessidades individuais. Desta forma, é possível desfrutar do sabor doce e característico, melhorando a qualidade nutricional das refeições e promovendo benefícios à saúde no dia a dia.