Sua pele radiante! Betacaroteno do suco de cenoura protege contra o sol, diz USP!

Preparar suco de cenoura em casa é uma maneira simples de inserir nutrientes essenciais na rotina alimentar. Rico em betacaroteno, vitamina A e antioxidantes, o suco extraído da cenoura auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na manutenção da saúde ocular. Conforme dados do relatório divulgado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 2024, a inclusão regular de vegetais de cor alaranjada, como a cenoura, está associada à redução do risco de doenças crônicas.

Para preparar um suco de cenoura fresco, basta selecionar cenouras firmes e de cor viva, higienizá-las e cortá-las em pedaços menores. O uso de centrífuga ou liquidificador resulta em uma bebida natural, sem adição de conservantes. Caso opte pelo liquidificador, recomenda-se adicionar água filtrada para facilitar o processo. Após bater a mistura, coe se desejar uma textura mais lisa. Sirva gelado para melhor aproveitamento dos sabores e frescor.

Quais são os benefícios do suco de cenoura para a saúde?

O suco de cenoura traz diversos benefícios à saúde, sendo relevante para variados perfis de pessoas. De acordo com estudo realizado pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP) em 2023, o consumo regular desse suco está relacionado à melhora da elasticidade da pele e à contribuição para a proteção contra os danos causados pela radiação ultravioleta, graças à presença do betacaroteno. Além disso, a vitamina A proveniente da cenoura atua diretamente na saúde dos olhos, prevenindo problemas como a cegueira noturna.

• Apoio à digestão: fibras presentes na cenoura contribuem para um funcionamento intestinal equilibrado.
• Ação antioxidante: combate os radicais livres, reduzindo o envelhecimento celular precoce.
• Favorece a imunidade: a vitamina C encontrada em pequenas quantidades auxilia nas defesas naturais do organismo.

Considerando seu perfil nutricional completo e o fácil preparo, o suco de cenoura se destaca como opção saudável para diferentes momentos do dia. Com base em informações recentes e evidências científicas reconhecidas, é possível afirmar que a integração dessa bebida à dieta diária, de modo equilibrado, pode colaborar para uma vida mais saudável em 2025.