Essa receita de brigadeiro cremoso com tapioca vai te surpreender no sabor

O brigadeiro é um doce tradicional brasileiro que conquista qualquer paladar. A combinação com tapioca e creme de avelã traz um sabor inovador e uma experiência sofisticada para a sobremesa, tornando-a ainda mais especial.

Como fazer brigadeiro de tapioca com creme de avelã

A união da tapioca hidratada e do creme de avelã transforma o clássico brigadeiro em uma sobremesa irresistível e cremosa. O preparo simples e a seleção dos ingredientes são o segredo para um resultado surpreendente.

Para preparar essa receita, os ingredientes são acessíveis e fáceis de encontrar, proporcionando praticidade na cozinha. Veja quais itens você vai precisar antes de colocar a mão na massa:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100g de tapioca granulada
• 200ml de leite
• 200g de creme de avelã
• Granulado ou lascas de chocolate para enrolar

Para a tapioca, aqueça o leite até quase ferver e depois hidrate a tapioca, deixando descansar por 15 minutos até absorver bem o líquido. A mistura ganha textura e suavidade, pronta para ser usada no brigadeiro.

Na sequência, misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e a tapioca já hidratada em uma panela. Mexa em fogo médio até soltar do fundo. Finalize fora do fogo incorporando o creme de avelã, deixe esfriar e enrole, passando no granulado ou nas lascas de chocolate antes de servir.

Quais variações podem deixar o brigadeiro ainda mais especial

É possível modificar a receita para criar versões exclusivas do brigadeiro de tapioca com creme de avelã. Experimente combinações diferentes para surpreender convidados ou agradar a novos gostos.

Algumas ideias rápidas de variações incluem adicionar ingredientes ou trocar itens do preparo tradicional:

• Incorpore coco ralado à massa para um sabor tropical
• Substitua o granulado por castanhas picadas para mais crocância
• Utilize chocolate ao leite ou amargo derretido no lugar do cacau em pó
• Experimente cremes de avelã com pedaços crocantes ou sabores variados, como caramelo

Cada adaptação permite uma sobremesa única, sem perder o toque sofisticado do brigadeiro original. Assim, toda festa ou encontro pode ganhar sua própria versão especial deste doce.

A @andressaschuchh ensina a fazer brigadeiro de tapioca no vídeo abaixo:

@andressaschuchh Brigadeiro de Tapioca com Coco Recheado com Creme de Avelã Recheio: +/- 10g creme de avelã para cada brigadeiro 👉usei o Da Velã da @Da Terrinha Alimentos. -Congele essas porções! Brigadeiro: 200ml leite de coco Da Terrinha 70g goma pronta de tapioca Da Terrinha 1 caixinha de leite condensado (395g) 20g manteiga -Cozinhar muuuuuuito bem até atingir o ponto mostrado no vídeo. Por atingir uma textura pegajosa super rápido é fácil de confundir o ponto do brigadeiro de enrolar, então, uma dica é ir tirando um pouquiiiinho do brigadeiro e colocando em uma superfície fria, quando ele não grudar mais nas mãos e fazer aquele caminho na panela, está pronto! -Levar a geladeira até firmar muito bem. -Após algumas horinhas, pegue uma porção do brigadeiro (usei +/- 40g para cada brigadeiro) e recheie com o creme de avelã congelado. -Finalize passando no coco ralado Da Terrinha. -Leve-os para a geladeira por mais uma horinha e depois está pronto para consumir. OBS: -Essa receita rendeu 11 brigadeiros grandes de +/- 50g. -Essa é uma receita que precisa ser consumida gelada por conta da textura do brigadeiro e do creme de avelã. Em temperatura ambiente acaba tudo ficando meio mole demais, mas, também, caso você goste dessa textura, nada te impede kkkkkk.. -A textura desse brigadeiro remete muito a textura de mochi (bolinho japonês feito de arroz glutinoso). -E vai por mim, prove o Da Velã congelado!!!!! *PUBLI #doces #receitas ♬ som original – Andressa Schuch

O que faz esse brigadeiro ser tão querido entre os brasileiros

A popularidade do brigadeiro de tapioca com creme de avelã nasce da união entre inovação e tradição, conquistando diferentes gerações. A textura diferenciada, aliada ao sabor marcante do creme de avelã, torna essa receita presença certa em eventos especiais.

A versatilidade é outro ponto forte, permitindo diversas personalizações e adaptações conforme a preferência de cada um. O preparo prático e a presença marcante na mesa garantem que esse brigadeiro continue sendo um favorito para surpreender e agradar todos os tipos de paladar.

Dicas para armazenar e servir o brigadeiro de tapioca com creme de avelã

Para conservar o sabor e a textura do brigadeiro de tapioca com creme de avelã, é importante armazená-lo corretamente. Depois de enrolados, coloque os brigadeiros em recipientes fechados e leve à geladeira, onde podem durar até 5 dias.

Deixe-os em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir para que a consistência fique ainda mais cremosa e macia. Para uma apresentação especial, sirva em forminhas decoradas ou em potinhos individuais, perfeitos para festas e celebrações.