Receitas
Essa mousse de café com leite Ninho vai ser sua nova sobremesa favorita
Essa mousse é perfeita para quem ama café
A mousse de café com leite Ninho é uma sobremesa gelada que combina praticidade, sabor marcante e apresentação elegante. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela reúne a intensidade do café com a cremosidade do leite condensado e do leite em pó, resultando em um doce equilibrado.
Quais são as principais características da mousse de café com leite Ninho?
A mousse de café com leite Ninho se destaca pela textura leve e aerada, que é resultado da incorporação das claras em neve ao creme. Além disso, a gelatina incolor garante firmeza suficiente para servir tanto em taças quanto em travessas.
Outro ponto forte é a praticidade. A sobremesa não exige forno, pode ser preparada com antecedência e rende boas porções, o que a torna ideal para reuniões, festas e almoços de domingo.
Quais ingredientes são usados na mousse de café com leite Ninho?
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, o que torna a receita acessível para o dia a dia. O leite condensado traz doçura, o leite em pó garante cremosidade e o café solúvel entra como o responsável pelo sabor intenso.
Para facilitar a visualização, veja os principais ingredientes utilizados na receita:
Como preparar a mousse de café com leite Ninho?
Essa mousse de café é daquelas sobremesas que impressionam sem dar trabalho. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela fica cremosa, aerada e com sabor marcante. Ideal para servir gelada depois do almoço ou em ocasiões especiais.
Siga o passo a passo com calma, porque cada etapa ajuda a garantir a textura leve e o sabor perfeito da mousse:
Coloque as claras e o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo e vá mexendo sempre, até perceber que o açúcar dissolveu e a mistura começa a ferver de leve. Aí você já pode desligar.
Passe essa mistura para a batedeira e bata até virar claras em neve bem firmes. Quando chegar nesse ponto, reserve.
Agora coloque no liquidificador o leite condensado, o café solúvel e o leite em pó. Bata bem até formar um creme liso e bem cremoso.
Em uma xícara, dissolva a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por alguns segundos, só até ela ficar totalmente líquida.
Com a gelatina ainda morna, despeje no liquidificador junto com o creme e bata novamente só para misturar tudo.
Transfira o creme para um bowl. Aos poucos, vá adicionando as claras em neve e misturando com cuidado, para manter a mousse bem leve e aerada.
Agora é só colocar em potinhos ou numa travessa e levar à geladeira por pelo menos 4 horas, até ficar bem firme. Depois, é só servir.
Como servir a mousse de café com leite Ninho de forma bonita?
Após gelada, a mousse fica firme e cremosa ao mesmo tempo, ideal para ser servida em porções individuais ou em uma travessa única. A apresentação pode ser simples ou mais elaborada, dependendo da ocasião.
Alguns acabamentos ajudam a valorizar ainda mais a sobremesa, como:
- Café solúvel polvilhado por cima
- Raspas de chocolate meio amargo
- Cacau em pó peneirado
- Chantilly em pequenas porções
Se você prefere ver cada etapa acontecendo na prática, tem um vídeo bem didático do canal As 3 na Cozinha, apresentado pela Elis, que já soma 3 mil visualizações e mostra todos os detalhes para a mousse ficar bem cremosa:
Como armazenar e adaptar a mousse de café com leite Ninho?
A mousse pode ser armazenada na geladeira por até três dias, desde que esteja bem protegida com tampa ou plástico filme. Isso permite deixar a sobremesa pronta com antecedência, facilitando a organização do cardápio.
Para adaptações, é possível usar café descafeinado, reduzir a quantidade de leite condensado ou adicionar creme de leite à receita. Essas variações mantêm a cremosidade e permitem ajustar o sabor ao gosto de cada pessoa.
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