Misture polvilho doce e azedo e prepare um bolo pão de queijo leve na air fryer

O bolo pão de queijo na air fryer é a combinação perfeita entre praticidade e aquele sabor clássico mineiro que todo mundo ama. Com massa leve, queijo derretido e preparo rápido, é perfeito para café da manhã, lanche da tarde ou reuniões. O melhor é que fica pronto sem precisar usar forno convencional.

O que faz o bolo pão de queijo ficar tão macio?

A maciez dessa receita vem da mistura dos queijos com os ovos e líquidos no liquidificador, formando uma base cremosa e bem homogênea. Isso ajuda a criar uma textura leve e úmida depois de assada.

Outro segredo está na combinação do polvilho doce com o azedo. Enquanto um contribui para a maciez, o outro ajuda a formar uma leve crocância por fora, equilibrando bem o resultado final.

Quais ingredientes entram nessa receita?

Essa receita combina ingredientes simples com bastante queijo, garantindo sabor marcante e textura irresistível. O resultado é um bolo com identidade de pão de queijo, mas em formato mais prático.

A seguir, confira os ingredientes necessários para preparar o bolo pão de queijo na air fryer:

Dica: picar bem os queijos antes de bater facilita o processo e deixa a massa mais uniforme.

Como preparar a massa no liquidificador?

O preparo da massa é simples e rápido, sendo feito em duas etapas: primeiro no liquidificador e depois na tigela com os polvilhos.

A seguir, veja o passo a passo:

1. Coloque no liquidificador os ovos, a mussarela, o queijo prato, o leite, o óleo e o sal.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira para uma tigela.
4. Acrescente o polvilho doce, o polvilho azedo e o fermento.
5. Misture até formar uma massa uniforme.

Com mais de 27 mil visualizações, o vídeo do canal Cozinhando Do Zero – Com Laura Lopez mostra como preparar cada etapa dessa receita:

Como montar o bolo para assar na air fryer?

Depois da massa pronta, basta preparar a forma e organizar tudo para o cozimento. Esse passo garante que o bolo asse de maneira uniforme e não grude.

Unte uma forma de cerca de 20 cm com furo central, despeje a massa e espalhe bem. Finalize com parmesão ralado por cima para dar mais sabor e ajudar na formação de uma leve crosta.

Como assar e acertar o ponto do bolo?

Leve a forma à air fryer preaquecida a 200 °C por cerca de 12 a 15 minutos. O tempo pode variar um pouco, então vale fazer o teste do palito para confirmar se está assado por dentro.

Quando estiver pronto, retire com cuidado, espere amornar e desenforme. O resultado é um bolo pão de queijo macio, saboroso e perfeito para servir ainda quentinho, aproveitando todo o aroma e a textura.