O segredo do omelete de forno perfeito que não suja a frigideira; veja passo a passo

O omelete de forno é uma alternativa prática para quem busca um jantar saboroso sem usar a frigideira. A receita fica pronta em cerca de 30 minutos e pode ser adaptada com ingredientes que você já tem na geladeira.

Para a base, você vai precisar de:

• 5 a 6 ovos;

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

• sal e pimenta-do-reino a gosto;

• 1 pitada de orégano;

• muçarela e parmesão ralado a gosto;

• tomate e cebola picados;

• presunto, frango desfiado ou legumes.

Como deixar o omelete mais cremoso

Para obter uma textura cremosa, evite assar por tempo excessivo. Retire quando o centro estiver firme e a superfície começar a dourar. Outra dica é acrescentar requeijão ou creme de leite à mistura dos ovos.

O que colocar no recheio

A receita permite variar bastante o recheio. Frango desfiado, presunto e queijo, tomate com cebola, milho, ervilha, cenoura e abobrinha são algumas opções. Evite ingredientes que soltem muita água para não deixar o omelete aguado.

Pode fazer o omelete sem farinha?

Sim. A farinha ajuda a dar estrutura, mas pode ser retirada. Sem ela, o resultado fica mais parecido com uma omelete tradicional assada, com textura mais leve.

Como saber o ponto certo

O omelete está pronto quando o centro estiver firme e a parte de cima, levemente dourada. Para conferir, espete um garfo ou palito no centro. Se sair limpo, sem líquido, pode retirar do forno.

Além de rápida, a receita é uma ótima opção para o jantar e permite aproveitar ingredientes da geladeira. Com ovos, queijo e o recheio de sua preferência, é possível preparar uma refeição simples sem sujar muitas panelas.