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Colocar uma moeda de R$1,00 em cima de um copo na geladeira: para que serve e por que recomendam
O que significa encontrar uma moeda afundada no copo de gelo que ficou no congelador.
Você volta de viagem, abre o freezer e está tudo congelado, aparentemente normal. Mas e se faltou energia enquanto você estava fora? A carne pode ter descongelado e congelado de novo, sem deixar pista. É para isso que serve o truque da moeda no freezer: uma moeda de 1 real em cima de um copo de gelo vira um detector simples e barato de descongelamento.
Por que a comida congelada pode enganar?
Quando falta luz por muitas horas, o freezer esquenta e os alimentos começam a descongelar. Se a energia volta antes de você chegar, tudo congela de novo. Na hora de abrir a porta, a comida parece intacta, dura e gelada como antes.
O problema é que, durante o tempo em que ficou descongelada, ela pode ter desenvolvido bactérias. Congelar de novo não elimina esse risco. E, olhando, não dá para saber o que aconteceu.
Como funciona o truque da moeda?
O segredo está em colocar a moeda depois que a água já estiver congelada. Assim, ela fica em cima do gelo, como um marcador. O passo a passo:
Como ler o resultado?
Ao abrir o freezer, olhe onde a moeda está. A posição dela conta a história do que aconteceu enquanto você estava fora:
| Onde está a moeda | O que significa | O que fazer |
|---|---|---|
| Em cima do gelo Onde você deixou | O gelo não chegou a derreter. | Bom sinal |
| No meio do copo Afundou um pouco | O freezer descongelou parcialmente e congelou de novo. | Avalie com cuidado |
| No fundo do copo Afundou tudo | O gelo derreteu por completo; a comida também. | Descarte os alimentos |
Esse truque é recomendado por especialistas?
É, com uma ressalva. Serviços de extensão de universidades americanas, que orientam a população sobre segurança dos alimentos, divulgam a técnica e uma variação dela: congelar uma garrafa d’água deitada e, depois de congelada, colocá-la em pé. Se a água escorrer para o fundo, o freezer descongelou. As orientações estão no guia da Universidade Estadual da Carolina do Norte sobre comida durante falta de energia.
A ressalva: moeda no topo é um bom sinal, mas não uma garantia total. O mais preciso continua sendo um termômetro de freezer. Na dúvida, a regra dos especialistas é simples: se não tem certeza, jogue fora.
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Quanto tempo o freezer aguenta sem energia?
Depende de quanto ele está cheio e de você não abrir a porta. As referências usadas pelos órgãos de segurança alimentar:
- Freezer cheio e fechado: mantém a comida segura por cerca de 48 horas.
- Freezer pela metade e fechado: por cerca de 24 horas.
- Geladeira fechada: por cerca de 4 horas.
- Cada vez que a porta abre, o frio escapa e esse tempo diminui.
Então aquele freezer que parecia normal na volta da viagem pode estar escondendo um risco. Uma moeda de 1 real em cima de um copo de gelo resolve a dúvida em segundos. Este texto é informativo; em caso de dúvida sobre a segurança de um alimento, descarte-o.
Sigmund Freud, fundador da psicanálise: “Somos feitos de carne, mas temos de viver como se fôssemos de ferro.” Uma reflexão sobre fragilidade humana, cobranças cotidianas e a pressão para demonstrar força mesmo nos momentos difíceis
Acordar cansado e ir trabalhar mesmo assim. Sorrir na reunião depois de uma noite difícil. Responder “tudo bem” quando nada...
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