Bolo de fubá fofinho: veja como fazer a receita perfeita para o café

O bolo de fubá caseiro é uma receita clássica e simples de preparar, perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde. Feito com ingredientes acessíveis, o preparo resulta em uma massa macia e levemente dourada, que combina muito bem com café fresquinho.

O rendimento é de aproximadamente 10 a 12 fatias. O tempo total fica em torno de 1 hora, somando o preparo e o período de cozimento no forno.

Ingredientes necessários

• 2 xícaras de fubá

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• 1 pitada de sal

• Erva-doce a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes líquidos: no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata esses itens por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente os ingredientes secos: adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até a massa ficar uniforme.

3. Coloque o fermento: transfira a mistura para uma tigela e incorpore o fermento delicadamente com uma colher ou espátula. Caso prefira usar erva-doce, adicione o ingrediente nesta etapa.

4. Prepare a forma: despeje a massa em uma forma com furo central, untada previamente com manteiga ou óleo e polvilhada com farinha de trigo.

5. Asse o bolo: leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no centro: se sair limpo, o alimento está pronto.

6. Espere esfriar: retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar, evitando que a estrutura quebre.

Dicas para o bolo ficar fofinho

• Tempo de forno: não exagere no período de cozimento para evitar o ressecamento da massa.

• Adição do fermento: coloque o fermento por último e mexa delicadamente para auxiliar o crescimento.

• Abertura da porta: evite abrir o forno no início, esperando pelo menos 30 minutos antes de checar a receita.

• Variações: queijo ralado, coco ralado ou cubinhos de goiabada funcionam como opções para trazer toques diferentes ao prato.