Com 1 pacote de pão de forma e 1 lata de seleta de legumes: a receita fácil de torta fria para o almoço ou jantar de sábado sem ligar o forno

A torta fria de pão de forma é uma boa saída para o sábado em que dá vontade de jantar algo diferente sem acender o fogão. Um pacote de pão vira a base das camadas, e uma lata de seleta de legumes rende o recheio quando misturada com requeijão e maionese. Dá para montar a travessa à tarde e deixá-la na geladeira até a hora de servir.

Quais ingredientes vão na torta fria de pão de forma?

Um pacote de aproximadamente 400 g de pão rende cerca de seis a oito porções, conforme o tamanho das fatias servidas. Use uma travessa retangular de cerca de 20 × 25 cm e ajuste o número de fatias em cada camada ao tamanho do recipiente. Separe os ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma de aproximadamente 400 g.
• 1 lata de seleta de legumes em conserva, com cerca de 200 g de legumes depois de escorridos.
• 1 copo de requeijão cremoso de 200 g.
• ½ xícara de maionese.
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.
• Pimenta-do-reino a gosto e sal, se necessário.

Como fazer o recheio sem deixar o pão encharcado?

Despeje a seleta numa peneira e deixe a água da conserva escorrer bem. Se os legumes ainda estiverem muito úmidos, encoste um papel-toalha neles para tirar o excesso. Esse cuidado faz diferença porque o líquido acaba descendo para a primeira camada, que pode ficar mole demais para sair inteira da travessa.

Misture o requeijão com a maionese até obter um creme liso. Reserve três colheres de sopa do creme para a cobertura antes de juntar os legumes. Acrescente a seleta, o cheiro-verde e a pimenta ao restante. Prove antes de colocar sal, porque a conserva e os ingredientes cremosos já dão sabor ao recheio. A textura deve ser firme o suficiente para espalhar com as costas de uma colher.

Como montar a torta fria sem ligar o forno?

O pão pode ir direto do pacote para a travessa. Se as cascas forem grossas e você preferir um corte mais macio, retire-as antes da montagem. Separe o recheio em duas partes para distribuir a mesma quantidade entre as camadas:

O que ajuda a servir fatias inteiras?

O descanso na geladeira dá tempo para o pão absorver parte da umidade do creme. Se você montar a torta logo depois do almoço, ela pode ficar refrigerada até o jantar. Na hora de cortar, use uma faca de serra e faça movimentos curtos, sem apertar a cobertura. Uma espátula larga ajuda a retirar o primeiro pedaço da travessa.

Para dar crocância, coloque batata palha sobre a cobertura só na hora de servir. Se preferir aproveitar o cheiro-verde que sobrou, pique um pouco mais e espalhe sobre o creme gelado. As duas finalizações funcionam sem acrescentar líquido à superfície.

A travessa pode ficar pronta antes do jantar

Deixe a torta fria tampada na geladeira, abaixo de 5 °C, até a hora da refeição. Se o jantar for servido aos poucos, corte as porções que vão à mesa e mantenha o restante refrigerado. Depois de servir, guarde as sobras prontamente em um recipiente fechado.

Uma salada de folhas com tomate acompanha bem o recheio cremoso. Tempere a salada à parte para que o molho fique no prato, longe das camadas de pão. Assim, quem quiser repetir encontra a próxima fatia firme na travessa.