Luiz Walcyr, Author at Super Rádio Tupi - Página 466 de 2310
Conecte-se conosco

Luiz Walcyr

Com 30 anos de vida e uma carreira dinâmica em jornalismo, sou um profissional apaixonado por comunicar e criar conteúdo. Formado pela Universidade Veiga de Almeida, tenho uma trajetória marcada por reportagens impactantes e uma presença ativa na rádio carioca.

Artigos de Luiz Walcyr

Mais postagens
Publicidade

Em Alta

Nem macarronada, nem arroz com feijão: essa salada de verão leve, barata e com sabor de comida de verdade pode ser uma refeição perfeita Nem macarronada, nem arroz com feijão: essa salada de verão leve, barata e com sabor de comida de verdade pode ser uma refeição perfeita
Receitas19 minutos atrás

Nem macarronada, nem arroz com feijão: essa salada de verão leve, barata e com sabor de comida de verdade pode ser uma refeição perfeita

Em dia quente, o corpo pede comida leve, geladinha e fácil de digerir. E é aí que entra a salada...
Entre os pratos mais presentes na mesa do brasileiro, o estrogonofe de carne ocupa lugar fixo. A combinação de tirinhas de carne macia com um molho encorpado e cremoso costuma agradar diferentes paladares e se adapta bem tanto ao dia a dia quanto a ocasiões especiais, com ingredientes simples e preparo rápido, sem exigir técnicas complexas de cozinha. O que torna o estrogonofe de carne clássico tão popular A popularidade do estrogonofe de carne clássico se explica, em grande parte, pela combinação de praticidade e sabor marcante. A receita utiliza cortes de carne acessíveis, como alcatra ou chã de dentro, e permite variações sem perder a essência, mantendo um custo relativamente baixo. Outro ponto que contribui é a facilidade de servir, pois o prato harmoniza com acompanhamentos simples, o que reduz o tempo de preparo da refeição completa. Além disso, a textura suave agrada tanto crianças quanto adultos, ajudando a manter a receita presente nas cozinhas domésticas e em cardápios de restaurantes. Como fazer estrogonofe de carne cremoso passo a passo Para preparar um estrogonofe de carne cremoso, o primeiro cuidado está na escolha e no corte da carne. Cortes como filé mignon, alcatra ou chã de dentro costumam garantir maciez quando fatiados em tirinhas finas, facilitando o cozimento rápido e uniforme. Em seguida, entra a etapa de fritura das tirinhas em pequenas porções, em óleo bem quente, para dourar a superfície e manter o interior macio. Assim, a carne não solta líquido em excesso, preservando a textura, o sabor e a cremosidade do molho que será preparado na mesma panela. Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por Arthur Paek (@arthurpaek) Quais são os ingredientes do estrogonofe de carne clássico A receita tradicional de estrogonofe de carne se baseia em poucos ingredientes, mas a combinação entre eles gera um molho equilibrado. A carne bem escolhida e temperada se une ao creme de leite, ao ketchup, ao extrato de tomate e à mostarda, resultando em um prato marcante. Para facilitar o preparo, a seguir está uma versão estruturada da receita com os itens principais utilizados na carne e no molho cremoso. Essa organização ajuda a separar as etapas e torna o processo mais prático na hora de cozinhar. Carne em tiras (filé mignon, alcatra ou chã de dentro), temperada com sal, pimenta e cominho; Cebola ralada para o refogado e óleo quanto baste para fritar as tiras; Creme de leite, ketchup, extrato de tomate e mostarda para formar o molho; Ajustes opcionais de tempero, como pimenta-do-reino ou ervas frescas, conforme o gosto. Ingredientes para a carne 400 g de carne em tiras (filé mignon, alcatra ou chã de dentro) Sal a gosto Pimenta a gosto Cominho a gosto 1/2 cebola ralada Óleo quanto baste para fritar Ingredientes para o molho cremoso 1 caixa e meia de creme de leite 3 colheres (sopa) de ketchup 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 colher (sopa) de mostarda Modo de preparo detalhado Preparar e temperar a carne Cortar a carne em tirinhas de tamanho semelhante para garantir cozimento por igual. Temperar com sal, pimenta e cominho, misturando bem para envolver todas as tiras. Deixar descansar por cerca de 20 minutos, em local refrigerado, para potencializar o sabor. Dourar as tirinhas Aquecer óleo suficiente em uma panela larga, em fogo médio a alto. Colocar de 7 a 8 tirinhas por vez, evitando amontoar, e dourar rapidamente. Retirar cada leva assim que a carne estiver levemente dourada, para não ressecar. Reservar todas as tiras fritas em um recipiente separado. Preparar a base do molho Descartar o excesso de óleo da panela e deixar apenas uma fina camada. Adicionar a cebola ralada e refogar em fogo médio, mexendo, até dourar. Voltar todas as tirinhas de carne para a panela, misturando com a cebola. Finalizar o molho cremoso Acrescentar o creme de leite, o ketchup, o extrato de tomate e a mostarda. Misturar bem até formar um molho uniforme, envolvendo toda a carne. Deixar ferver em fogo baixo por alguns minutos, mexendo, até atingir a cremosidade desejada. O guia completo do estrogonofe de carne ideal para famílias - Créditos: (depositphotos.com / ws-studio) Como servir estrogonofe de carne de maneira equilibrada O modo de servir o estrogonofe tradicional influencia diretamente na experiência à mesa e no equilíbrio nutricional do prato. A combinação mais comum inclui arroz branco e batata palha, em porções moderadas, para evitar que o prato fique pesado em excesso. Para tornar a refeição mais completa, algumas pessoas acrescentam saladas simples, como folhas verdes ou legumes cozidos, que trazem contraste de textura e cor. Em almoços em família, o estrogonofe costuma ser servido em travessas aquecidas, facilitando que cada pessoa se sirva conforme a preferência, seja em refeições do dia a dia ou em ocasiões especiais em 2025. Entre os pratos mais presentes na mesa do brasileiro, o estrogonofe de carne ocupa lugar fixo. A combinação de tirinhas de carne macia com um molho encorpado e cremoso costuma agradar diferentes paladares e se adapta bem tanto ao dia a dia quanto a ocasiões especiais, com ingredientes simples e preparo rápido, sem exigir técnicas complexas de cozinha. O que torna o estrogonofe de carne clássico tão popular A popularidade do estrogonofe de carne clássico se explica, em grande parte, pela combinação de praticidade e sabor marcante. A receita utiliza cortes de carne acessíveis, como alcatra ou chã de dentro, e permite variações sem perder a essência, mantendo um custo relativamente baixo. Outro ponto que contribui é a facilidade de servir, pois o prato harmoniza com acompanhamentos simples, o que reduz o tempo de preparo da refeição completa. Além disso, a textura suave agrada tanto crianças quanto adultos, ajudando a manter a receita presente nas cozinhas domésticas e em cardápios de restaurantes. Como fazer estrogonofe de carne cremoso passo a passo Para preparar um estrogonofe de carne cremoso, o primeiro cuidado está na escolha e no corte da carne. Cortes como filé mignon, alcatra ou chã de dentro costumam garantir maciez quando fatiados em tirinhas finas, facilitando o cozimento rápido e uniforme. Em seguida, entra a etapa de fritura das tirinhas em pequenas porções, em óleo bem quente, para dourar a superfície e manter o interior macio. Assim, a carne não solta líquido em excesso, preservando a textura, o sabor e a cremosidade do molho que será preparado na mesma panela. Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por Arthur Paek (@arthurpaek) Quais são os ingredientes do estrogonofe de carne clássico A receita tradicional de estrogonofe de carne se baseia em poucos ingredientes, mas a combinação entre eles gera um molho equilibrado. A carne bem escolhida e temperada se une ao creme de leite, ao ketchup, ao extrato de tomate e à mostarda, resultando em um prato marcante. Para facilitar o preparo, a seguir está uma versão estruturada da receita com os itens principais utilizados na carne e no molho cremoso. Essa organização ajuda a separar as etapas e torna o processo mais prático na hora de cozinhar. Carne em tiras (filé mignon, alcatra ou chã de dentro), temperada com sal, pimenta e cominho; Cebola ralada para o refogado e óleo quanto baste para fritar as tiras; Creme de leite, ketchup, extrato de tomate e mostarda para formar o molho; Ajustes opcionais de tempero, como pimenta-do-reino ou ervas frescas, conforme o gosto. Ingredientes para a carne 400 g de carne em tiras (filé mignon, alcatra ou chã de dentro) Sal a gosto Pimenta a gosto Cominho a gosto 1/2 cebola ralada Óleo quanto baste para fritar Ingredientes para o molho cremoso 1 caixa e meia de creme de leite 3 colheres (sopa) de ketchup 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 colher (sopa) de mostarda Modo de preparo detalhado Preparar e temperar a carne Cortar a carne em tirinhas de tamanho semelhante para garantir cozimento por igual. Temperar com sal, pimenta e cominho, misturando bem para envolver todas as tiras. Deixar descansar por cerca de 20 minutos, em local refrigerado, para potencializar o sabor. Dourar as tirinhas Aquecer óleo suficiente em uma panela larga, em fogo médio a alto. Colocar de 7 a 8 tirinhas por vez, evitando amontoar, e dourar rapidamente. Retirar cada leva assim que a carne estiver levemente dourada, para não ressecar. Reservar todas as tiras fritas em um recipiente separado. Preparar a base do molho Descartar o excesso de óleo da panela e deixar apenas uma fina camada. Adicionar a cebola ralada e refogar em fogo médio, mexendo, até dourar. Voltar todas as tirinhas de carne para a panela, misturando com a cebola. Finalizar o molho cremoso Acrescentar o creme de leite, o ketchup, o extrato de tomate e a mostarda. Misturar bem até formar um molho uniforme, envolvendo toda a carne. Deixar ferver em fogo baixo por alguns minutos, mexendo, até atingir a cremosidade desejada. O guia completo do estrogonofe de carne ideal para famílias - Créditos: (depositphotos.com / ws-studio) Como servir estrogonofe de carne de maneira equilibrada O modo de servir o estrogonofe tradicional influencia diretamente na experiência à mesa e no equilíbrio nutricional do prato. A combinação mais comum inclui arroz branco e batata palha, em porções moderadas, para evitar que o prato fique pesado em excesso. Para tornar a refeição mais completa, algumas pessoas acrescentam saladas simples, como folhas verdes ou legumes cozidos, que trazem contraste de textura e cor. Em almoços em família, o estrogonofe costuma ser servido em travessas aquecidas, facilitando que cada pessoa se sirva conforme a preferência, seja em refeições do dia a dia ou em ocasiões especiais em 2025.
Receitas29 minutos atrás

Receita simples de estrogonofe com carne macia e molho cremoso

Entre os pratos mais presentes na mesa do brasileiro, o estrogonofe de carne ocupa lugar fixo. A combinação de tirinhas...
Não é só bater alimento — é facilitar a rotina, economizar tempo e acertar no ponto toda vez. Não é só bater alimento — é facilitar a rotina, economizar tempo e acertar no ponto toda vez.
Tecnologia39 minutos atrás

Os 5 melhores liquidificadores para receitas perfeitas que facilitam o preparo e garantem resultados mais homogêneos

Escolher entre os melhores liquidificadores faz diferença direta no resultado das receitas e na durabilidade do equipamento. Em 2025, potência,...
Por que reorganizar o armário vira alívio na ansiedade e quando isso merece atenção, segundo a psicologia Por que reorganizar o armário vira alívio na ansiedade e quando isso merece atenção, segundo a psicologia
Entretenimento49 minutos atrás

Por que reorganizar o armário vira alívio na ansiedade e quando isso merece atenção, segundo a psicologia

Quando a ansiedade aperta, muita gente corre para uma tarefa aparentemente simples: arrumar gavetas, dobrar roupas, alinhar cabides. Para psicólogos,...
Vitor Roque, centroavante do Palmeiras, comemorando gol em 2025 em meio ao interesse de clubes da Europa. Vitor Roque, centroavante do Palmeiras, comemorando gol em 2025 em meio ao interesse de clubes da Europa.
Esportes1 hora atrás

Palmeiras rejeita propostas por Vitor Roque após temporada em alta e aposta no atacante como peça central

O interesse de clubes europeus em Vitor Roque recoloca o atacante do Palmeiras no centro das atenções do mercado da...
A erva simples que ajuda a reduzir insetos sem complicação A erva simples que ajuda a reduzir insetos sem complicação
Entretenimento1 hora atrás

Essa hortelã ajuda a afastar insetos da cozinha e ainda perfuma o ambiente

A presença de insetos na cozinha é uma preocupação constante em muitos lares, especialmente em regiões quentes e úmidas. Entre...
Escova e hidratação no salão de beleza em época de festas. Escova e hidratação no salão de beleza em época de festas.
Entretenimento2 horas atrás

O melhor preço de escova e hidratação para arrasar nas festas de dezembro

Em dezembro, muita gente corre pro salão atrás de escova e hidratação capilar pra fechar o ano com cabelo de...
Esse filme do diretor de "Conclave" se tornou o filme mais visto em mais de 87 países Esse filme do diretor de "Conclave" se tornou o filme mais visto em mais de 87 países
Entretenimento2 horas atrás

Esse filme do diretor de “Conclave” se tornou o filme mais visto em mais de 87 países

A nova colaboração de Colin Farrell com o diretor Edward Berger se destaca pela intensidade narrativa e pelo retrato profundo...
Garrinsha no Bangu (Foto: Emerson Pereira/Bangu AC) Garrinsha no Bangu (Foto: Emerson Pereira/Bangu AC)
Campeonatos Estaduais2 horas atrás

Garrinsha é do Bangu: clube anuncia reforço para o Carioca

O Bangu confirmou nesta sexta-feira (26) a contratação do atacante haitiano Garrinsha Estinphile, de 24 anos, como reforço para a...
Carrascal (Foto: Gilvan de Souza/Flamengo) Carrascal (Foto: Gilvan de Souza/Flamengo)
Esportes2 horas atrás

Clube francês quer tirar Carrascal do Flamengo; saiba valores

O Olympique de Marselha, da França, deseja tirar o meia-atacante Carrascal do Flamengo. O jogador, de 23 anos, chama atenção...
Publicidade