Bolo de chocolate fofinho que derrete na boca: confira o passo a passo da receita de uma panela só da ex-MasterChef

A chef Heaven Delhaye, que participou do “MasterChef”, ensinou em suas redes sociais uma receita de bolo de chocolate fofinho e molhadinho. A praticidade do preparo é um diferencial, pois é feito em uma panela só.

A chef comanda os restaurantes D’Heaven, Heaven Cucina e Nonna Per Heaven. Ao final desta matéria, você também pode conferir o vídeo em que a chef Heaven Delhaye mostra o passo a passo completo do preparo da receita.

Bolo de chocolate

Ingredientes:

• 3 ovos (150 g)

• ¾ de xícara de óleo (165 g)

• 170 g de iogurte natural integral

• 180 g de leite integral

• 3 xícaras de açúcar (600 g)

• 1½ xícara de cacau em pó 100% (135 g)

• 2⅔ xícaras de farinha de trigo (320 g)

• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio (14 g)

• 1½ colher de chá de fermento em pó (6 g)

• 1 colher de sopa de extrato de baunilha (13 g)

• 1½ xícara de café quente (360 g)

Para o preparo, misture os ovos, o óleo, o iogurte, o leite e o açúcar. Depois, acrescente o cacau, a farinha, o bicarbonato e o fermento.

Por último, adicione o extrato de baunilha e o café quente. Leve ao forno preaquecido até o bolo assar completamente.

Ganache

Ingredientes:

• 300 g de chocolate meio amargo, com ou sem amêndoas

• 300 ml de creme de leite 35%

• 1 colher de chá de baunilha

Coloque o creme de leite bem quente sobre o chocolate e deixe descansar por aproximadamente cinco minutos.

Em seguida, misture até formar uma ganache cremosa e finalize com a baunilha. Use a cobertura sobre o bolo antes de servir.

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