A ‘versão fitness’ do Big Mac que engana a sua dieta, e é exatamente por isso que você vai amar

A salada Big Mac em versão bowl é uma alternativa frequente para quem deseja uma refeição mais leve, mas ainda com o sabor de um hambúrguer clássico, reunindo carne bem temperada, molho cremoso, queijo e batata crocante sobre uma base fresca de folhas e legumes, o que lembra o lanche de fast food em formato de salada e facilita o consumo no dia a dia.

O que é a salada Big Mac e por que ela faz sucesso

A salada Big Mac é um prato servido em tigela que imita os componentes do hambúrguer tradicional: alface, carne, queijo, picles, cebola, molho especial e batata frita. Em vez de pão, a base é formada por folhas e legumes frescos, o que torna a refeição mais leve em termos de textura, mas ainda bem saborosa.

O apelo dessa salada está na combinação de texturas: alface americana picada traz frescor, carne moída refogada adiciona proteína, batata frita preparada na airfryer garante crocância e o queijo cheddar oferece cremosidade. O picles fatiado, com cebola e mini tomates, reforça o sabor ácido e lembra diretamente o perfil do lanche original.

Quais são os ingredientes básicos da salada Big Mac

Para organizar melhor o preparo, é útil visualizar os ingredientes principais da salada Big Mac, separando base de folhas, proteína, complementos e molho especial. A tabela abaixo resume os itens essenciais e algumas observações práticas para montagem e variação da receita.

Como preparar a carne e o molho especial da salada Big Mac

Para que a salada Big Mac fique marcante, a carne moída deve ser refogada até ficar soltinha e levemente dourada. Usa-se em geral patinho ou outra carne magra, temperada com sal e pimenta-do-reino em fogo médio-alto, mexendo até o líquido evaporar e os pedacinhos começarem a dourar.

O molho estilo Big Mac costuma ser preparado com base em maionese, ketchup, mostarda e água do picles, além de páprica defumada e cebola em pó. Depois de misturar até formar um creme espesso, é ideal deixar o molho descansar na geladeira, podendo ser usado em quantidade generosa na salada ou reaproveitado em sanduíches, wraps e saladas de batata.

@igorochareceitas Salada Big Mac 🥗🤤 Pensem numa salada PERFEITAAAAA! Mas também, tem nem como ficar ruim, né?!😂 já salva!! Carne: 200 gramas de patinho moído 1 fio de azeite Sal e pimenta do reino à gosto Refogue a carne muito bem. Molho: 200 gramas de maionese 6 colheres de sopa da água do picles 2 colheres de sopa de ketchup 2 colheres de sopa de mostarda 1 colher de chá de páprica defumada 1 colher de sobremesa de cebola em pó Sal à gosto Bata tudo muito bem e reserve. Enquanto isso coloque a batata palito ( comprei congelada) na airfryer até ficar crocante. Monte a salada com: Alface americano Cebola picadinha Picles Mini tomatinhos Queijo cheddar picadinho Batata frita Finalize com a carne e o molho à gosto! Aproveite 🥗🤤😋 fica SURREAL DE BOA! Só façam! #salada #viral #bigmac #mcdonalds #molho #receita #cozinha #gastronomia #carne #queijo #comida #donadecasa #fy ♬ som original – Igor Rocha

Como montar a salada Big Mac passo a passo

A montagem influencia diretamente na preservação da crocância das folhas e das batatas, por isso a ordem dos ingredientes é importante. Seguir uma sequência simples ajuda a evitar folhas murchas ou batatas encharcadas, resultando em um prato mais agradável e equilibrado.

1. Preparar a base de folhas: colocar alface americana bem lavada, seca e picada no fundo de uma tigela grande ou em bowls individuais.
2. Adicionar os legumes: espalhar cebola picadinha, mini tomates cortados ao meio e picles em rodelas sobre a alface.
3. Incluir o queijo: distribuir cubinhos de queijo cheddar ou outro queijo amarelo por cima dos legumes.
4. Assar as batatas: levar batata palito congelada à airfryer até ficar dourada e crocante, sem excesso de óleo.
5. Finalizar com carne e molho: colocar a carne moída refogada ainda morna, cobrir com as batatas e regar com o molho estilo Big Mac, na quantidade desejada.

Após essa etapa, o ideal é servir imediatamente, para aproveitar a textura das batatas e das folhas. Em encontros com mais pessoas, o molho pode ficar em uma tigela separada, e a salada também pode ser montada em camadas visíveis em potes de vidro para facilitar transporte e armazenamento curto.

Quais variações deixam a salada Big Mac mais versátil

A versatilidade da salada Big Mac permite adaptá-la a diferentes estilos de alimentação, trocando a proteína sem alterar a lógica do prato. Assim, é possível ajustar a receita para quem prefere carnes brancas, segue dieta vegetariana ou busca versões plant-based mais próximas do sanduíche original.

• Frango desfiado ou em cubos grelhados, para quem prefere carnes brancas.
• Carne de soja ou proteína vegetal refogada, atendendo a dietas vegetarianas.
• Hambúrguer vegetal esfarelado, para versões plant-based mais próximas do sanduíche original.

O molho pode ser adaptado com maionese tradicional combinada a maionese light ou iogurte natural, reduzindo calorias. Quem busca ainda mais crocância pode incluir croutons ou sementes torradas, e em festas a salada costuma aparecer em porções individuais, o que torna o serviço mais prático sem abrir mão do sabor característico que tornou o nome Big Mac conhecido.