Tempero muito usado no arroz controla colesterol e diabetes

O alho é amplamente utilizado na culinária mundial, não apenas por seu sabor marcante, mas também por suas propriedades medicinais. Estudos científicos mostram que o alho contém compostos que ajudam a promover a saúde de várias formas.

Entre os principais componentes do alho estão a alicina, os flavonoides e o selênio, que desempenham papéis importantes no bem-estar.

Como o alho ajuda no controle do colesterol?

Consumir alho regularmente pode reduzir os níveis de colesterol total e LDL, o “colesterol ruim”. Pesquisas indicam que o alho pode diminuir o colesterol em até 15% em adultos com níveis elevados. Isso ocorre porque o alho interfere na absorção de colesterol no intestino e na produção de colesterol pelo fígado.

Em uma revisão de 2013, quase 40 ensaios clínicos confirmaram os efeitos benéficos do alho em pessoas com colesterol levemente elevado. No entanto, os mecanismos exatos ainda estão sendo investigados. Assim, o alho deve ser visto como um complemento a outras medidas para controlar o colesterol.

Como o alho pode ajudar no controle do diabetes?

• Redução dos níveis de glicose: Estudos mostram que o alho pode reduzir significativamente os níveis de glicose no sangue após algumas semanas de consumo.
• Melhora no transporte de glicose: Compostos como a alicina ajudam a transportar glicose para dentro das células.
• Redução de complicações: O alho pode diminuir a formação de proteínas que contribuem para complicações do diabetes.

Embora os resultados sejam promissores, mais pesquisas são necessárias para entender completamente como o alho age nesse processo.

Qual é a relação do alho com a pressão arterial?

O alho possui propriedades vasodilatadoras, o que ajuda a relaxar as artérias e reduzir a pressão arterial. Em uma revisão de 2015, 17 estudos mostraram uma redução significativa na pressão arterial de pessoas que consumiram alho regularmente.

Contudo, apesar dos resultados positivos, a ciência ainda não tem consenso sobre a eficácia do alho no tratamento da hipertensão. Por isso, ele deve ser parte de uma abordagem mais ampla para controlar a pressão arterial.

Como consumir o alho de forma eficaz?

• Quantidade recomendada: É sugerido consumir cerca de um dente de alho por dia, o equivalente a aproximadamente 5 gramas.
• Consumo cru: Para maximizar a liberação de alicina, amasse ou pique o alho e consuma-o cru.
• Como incluir na dieta: Você pode adicionar alho picado a saladas ou molhos, incorporando-o à alimentação sem alterar muito o sabor dos pratos.

Entretanto, algumas pessoas podem achar o alho indigesto, e o consumo excessivo pode afetar a coagulação do sangue. Portanto, antes de iniciar qualquer suplementação de alho, consulte um profissional de saúde para garantir que seja seguro e adequado para você.