Jantar rápido: como fazer macarrão com salmão em menos de 15 minutos

Uma alternativa prática para o cardápio une salmão fresco e molho cremoso em uma receita de macarrão que fica pronta em menos de 15 minutos. A preparação é de baixa dificuldade e tem um custo médio, rendendo porções para duas pessoas.

Embora a massa do tipo penne seja recomendada por absorver bem molhos espessos, qualquer macarrão de sua preferência pode ser usado no preparo.

Ingredientes

• 200 gramas de salmão fresco

• 150 gramas de macarrão

• 1 caixa de creme de leite

• 4 unidades de tomate-cereja

• Meia unidade de cebola

• Um quarto de xícara de vinho branco

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal, orégano e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Comece pelo cozimento da massa em uma panela com água fervente e sal. Siga as instruções da embalagem ou deixe ferver por aproximadamente 7 a 8 minutos.

Em outra panela, refogue a cebola picada no azeite até que ela fique levemente dourada. Em seguida, abaixe o fogo, acrescente o vinho branco e espere ferver para que o álcool evapore.

O próximo passo é cortar o salmão em cubos e cada tomate-cereja em quatro partes. Adicione ambos à panela do refogado, tempere com sal e pimenta e cozinhe, misturando ocasionalmente, apenas até o peixe mudar de cor por completo para não ressecar.

Para finalizar, junte a massa cozida e escorrida ao molho junto com o creme de leite. Misture tudo de forma uniforme, ajuste o sal e a pimenta, polvilhe orégano a gosto e desligue o fogo para servir o prato imediatamente.