Panqueca americana: aprenda a fazer uma massa fofinha igual à dos filmes

Preparar uma panqueca americana fofinha é uma ótima opção para um café da manhã especial. A receita é fácil e combina com geleias, mel, caldas e até o clássico “maple syrup” dos filmes. É possível adicionar frutas como banana, morangos e mirtilos para dar um sabor extra à massa.

Para quem prefere uma mistura de doce e salgado, servir as panquecas com bacon e ovos fritos acrescenta novas camadas de sabor. A panqueca americana é uma das comidas mais comuns no café da manhã dos Estados Unidos e se destaca por ser uma alternativa prática e versátil para começar o dia.

Diferente da versão tradicional, a panqueca americana raramente é salgada, sendo servida principalmente doce e com coberturas. Sua massa é mais grossa e não leva recheio.

Ingredientes

• 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 3 colheres (chá) de fermento em pó

• 2 ovos levemente batidos

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

• 1 pitada de sal

• óleo para untar

Modo de preparo

O preparo leva em torno de 40 minutos. Primeiro, misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outro, junte os ovos, o leite e a manteiga. Em seguida, acrescente os líquidos aos ingredientes secos, mas sem misturar em excesso.

O ponto ideal da massa é quando ela escorre lentamente, sem ser muito líquida. Aqueça e unte uma frigideira com óleo. Coloque cerca de 1/4 de xícara de massa no centro para cada panqueca. Quando um lado estiver assado, vire para dourar o outro.

Dicas para incrementar a receita

As coberturas para a panqueca americana doce são variadas: calda de chocolate, Nutella, mel, frutas como banana e morango, geleias e sorvete são algumas opções. Você também pode adicionar gotas de chocolate ou rodelas de banana diretamente na massa.

Para dar uma cor diferente, misture o leite com um pouco de cacau ou com o suco de meia cenoura. Se você tem intolerância ao glúten ou busca uma versão mais leve, substitua a farinha de trigo pela mesma quantidade de aveia ou fubá.

Por ser uma receita simples, é uma ótima atividade para fazer com crianças. Elas podem ajudar a separar e misturar os ingredientes. É importante manter facas e objetos cortantes fora do alcance, além de limpar qualquer respingo no chão para evitar acidentes. A parte de levar ao fogo deve ser feita por um adulto.