Após descobrir doença, chef Ellen Scaler encontrou na produção de doces uma forma de superação

Sabor de superação define a chef Ellen Scaler, que após descobrir uma doença no lobo temporal esquerdo do cérebro, a jovem confeiteira recomeçou do zero no ramo dos doces. Começou a estudar, pesquisar, testar e buscar conhecimento nesta área. Hoje, Ellen colhe os frutos dessa persistência e almeja abrir sua loja física no futuro.

As sobremesas mais vendidas na sua confeitaria são os brigadeiros gourmets, os doces finos e os bolos decorados para aniversários. Mas, segundo a empreendedora, o melhor período é a Páscoa, quando começa a produção de ovos recheados, kit confeiteiro kids e outros doces típicos da época.

“Além da experiência com as encomendas, também busco me especializar no ramo de doces finos através de cursos e workshops. Meu objetivo é ingressar neste mercado de casamentos, bodas e 15 anos! Além disso, continuo com o delivery todo mês e com as encomendas de brigadeiros, bolos e brownies”, conta Ellen.

Veja as fotos dos doces: