Mais vitamina C que a laranja? Conheça a uvaia, a fruta brasileira!

A uvaia é uma fruta cítrica nativa da Mata Atlântica que muitos ainda desconhecem, apesar de seu potencial nutritivo. Com um sabor marcadamente azedo, ela cativa quem busca opções diferentes de lanches e sobremesas. Além disso, o alto teor de vitamina C e A faz da uvaia uma aliada do sistema imunológico e da saúde ocular. Contudo, sua colheita limitada e a fragilidade do fruto tornam o acesso mais difícil, o que só aumenta seu charme.

Quais são os benefícios nutricionais da uvaia?

A uvaia concentra até quatro vezes mais vitamina C por volume do que a laranja, portanto, fortalece defesas e combate radicais livres. Além disso, ela traz boa dose de vitamina A, que protege a visão e exerce ação anti-inflamatória. Consequentemente, quem incorpora a uvaia à dieta ajuda a prevenir doenças crônicas e o envelhecimento precoce. Ademais, seu baixo teor calórico torna-a adequada para lanches leves e saudáveis.

Como consumir a uvaia de forma eficaz?

Para aproveitar todos os nutrientes, consuma a uvaia in natura logo após a colheita, pois a fruta oxida com rapidez. Entretanto, se desejar variar, extraia o suco imediatamente e beba gelado, mantendo a maior parte da vitamina C. Você também pode congelar a polpa em forminhas para preparar smoothies sem perder sabor. Por outro lado, evite adicionar muito açúcar se quiser preservar o perfil nutricional.

Vantagens nutricionais da uvaia

• Alto teor de vitamina C para reforçar o sistema imunológico.
• Boa fonte de vitamina A, essencial para a saúde ocular.
• Propriedades antioxidantes que combatem inflamações.
• Baixo valor calórico, ideal para dietas de controle de peso.
• Potencial de fibras se consumida com casca fina, auxiliando a digestão.

Por que a uvaia não é produzida em larga escala?

A uvaia estraga rapidamente após a colheita, portanto, o transporte e o armazenamento em longas distâncias ficam inviáveis. Além disso, sua casca fina exige manuseio cuidadoso para não amassar os frutos. Consequentemente, a fruta permanece restrita a colheitas locais ou pomares caseiros. Por fim, o cultivo ainda carece de pesquisas que melhorem a resistência pós-colheita.

Receitas populares com uvaia

• Geleia de uvaia: combine polpa, açúcar mascavo e limão; cozinhe até engrossar.
• Sorbet cítrico: bata polpa congelada com um toque de mel e água de coco.
• Chutney agridoce: misture uvaia, cebola, gengibre e especiarias para acompanhar carnes.
• Smoothie tropical: leve uvaia, banana e iogurte ao liquidificador; sirva gelado.