Quando o feijão sai da panela com caldo ralo, muita gente pensa em farinha, mas o caminho mais caseiro está nos próprios grãos. Ao amassar uma...
Segredo guardado por gerações em municípios paulistas garante a maciez do grão; entenda por que a versão do festival surpreende os visitantes
Colocar uma pitada de bicarbonato de sódio na água onde o feijão fica de molho é um hábito repetido por cozinheiros experientes há gerações, e não...
A pitada de bicarbonato na água do feijão é um daqueles hábitos de cozinha que atravessam gerações sem que ninguém explique direito por que funciona. Funciona,...
Deixar o feijão descansando na água antes do cozimento parece um detalhe antigo de cozinha, mas esse hábito tem explicação prática e nutricional. O remolho muda...
Uma planta resistente ao calor extremo sustentou povos do deserto por milênios e quase desapareceu dos campos. O feijão tepari alimentou comunidades indígenas do sudoeste americano...
O feijão ganha outro sabor quando deixa de ser tratado como uma mistura simples de grãos, água e sal. Na cozinha mineira, a panela costuma receber...
Enquanto a agricultura industrial aposta em culturas que exigem irrigação pesada, existe uma planta leguminosa que produz 25 gramas de proteína por 100 gramas de grão...
A feijoada equilibrada é muito mais do que juntar ingredientes em uma panela. Na culinária brasileira, alcançar o verdadeiro equilíbrio entre carnes e temperos exige técnica,...
Tem gente que segue a mesma receita de feijão há anos e ainda sente que falta algo no sabor. O curioso é que, em muitas cozinhas...
Nova liminar atende a pedido da concessionária Fla-Flu Serviços S.A. e mantém a indefinição sobre o estádio da semifinal da...
O Tribunal de Justiça do Rio de Janeiro definiu que Vasco x Boca Juniors, pela semifinal da Copa Sul-Americana, será...
Sem citar Douglas Ruas, candidato do PSD lamenta decisão judicial e agradece aos mais de 3 milhões de votos recebidos...
Uma valiosa rocha espacial permaneceu esquecida durante décadas em uma fazenda localizada nos Estados Unidos. O objeto servia apenas para...
Um proprietário de quarenta e um anos fez uma descoberta fantástica enquanto realizava trabalhos manuais no quintal. O achado inesperado...
O atacante Bruno Duarte poderá desfalcar o Vasco no jogo diante do Remo, neste sábado (10). O jogador sofreu um...
Projetos residenciais modernos buscam unir apelo estético elegante e praticidade no cotidiano doméstico. A busca por um revestimento amadeirado reflete...
A crescente popularização dos modais de mobilidade urbana tem gerado debates intensos sobre a necessidade de regulamentar o transito. O...
A UNISUAM realiza, nos dias 8 e 9 de outubro, o V Simpósio Internacional Agenda 2030, que reunirá especialistas do...
Procurar por um SUV usado que ofereça bom recheio de tecnologia pelo valor equivalente ao de sedãs compactos tornou-se uma...